Fijne internationale hamburgerdag (28 mei)! We weten zeker dat je alle internationale hamburgerfranchises zou kunnen opnoemen die zich hier in Dubai hebben gevestigd en de eetscène hebben verzadigd, maar wat is daar nou leuk aan? Daarom hebben we de beste hamburgerrestaurants van eigen bodem in Dubai opgezocht. Deze indie-tenten ontdoen junkfood van zijn slechte reputatie en kleden het aan met lekkernijen voor fijnproevers. Disclaimer: Na het lezen van dit artikel kun je impulsief bestellen en je dieet kan bedrogen uitkomen. Kwijl verder met onze gids voor de beste hamburgers in Dubai!
1. Zout
Toen Amal Al Marri en Deem Al Bassam de eerste foodtruck van Dubai lanceerden, een zilverkleurige vintage Airstream trailer op het zand van Kite Beach, wisten de fijnproevers van Dubai niet dat dit een culthit voor hamburgers zou worden. Salt’s gegrilde, perfecte wagyu rundvleessliders en unieke lokale draai aan mini-kipburgers hebben hen op de culinaire kaart van de stad gezet, en lange rijen langs Kite Beach.
Sappige kippasteitjes besmeerd met kaas en een flinke toef knapperige Cheetos hebben het hamburgermerk tot een viraal succes gemaakt. In de VAE houden we van chips in ons eten en Salt had dat meteen goed. Tegenwoordig hebben ze door het hele land zitrestaurants, waaronder La Mer, en hun pop-up kampen zijn een genot voor fijnproevers met hartige en zoete hapjes en eclectische fotobooths.
📍: Vind Salt-verkooppunten in Dubai hier
2. Hoge Gezamenlijke
De truc om het gesprek van de dag te worden is de volgende: een onopvallend, klein restaurant in cafetaria-stijl tussen andere eetgelegenheden aan de straatkant en de buurtmoskee aan Al Manara road in Jumeirah, dat burgers van wereldklasse serveert, gemaakt van Angus rundvlees en verwennende ingrediënten zoals provolonekaas en truffelmayo.
Dit verborgen juweeltje begon in 2018 als een piepkleine keuken met slechts twee koks, die sappige rundvleespasteitjes draaiden, overgoten met slimme, originele sauzen. Al snel veroverden deze hamburgers de verbeelding van niet alleen eters in Dubai, maar ook over de hele wereld (het restaurant won de Hellman’s Burger Award 2019). En dat allemaal door mond-tot-mondreclame!
In het weekend is het moeilijk om een tafeltje te vinden in het zitgedeelte op de stoep, en de wachttijden lopen op tot uren. Maar de klassiekers zoals High Jamz, met een hoop heerlijke eigen jam van langzaam gegaarde uien en spek, en de Millionaire High (provolonekaas, tempura Portobello paddenstoel) zijn het wachten waard. Houd je ogen open voor hun geheime menu dat elke 6-8 weken opduikt op Instagram en net zo snel weer verdwijnt.
📍High Joint verkooppunten zijn te vinden in Al Manara en Khawaneej.
3. Pickl
Weet je hoe je gaat watertanden als je alleen al aan zilte augurken denkt? Dat is de reactie die elke burger van dit in JLT geboren merk oproept. Hun menu’s zijn mager met slechts 10 burgers, maar die 10 zijn zwaargewichten van smaak – denk aan plakken sappige pasteitjes tussen luchtige aardappelbroodjes en royale hoeveelheden van de gelijknamige pittige augurken om de sappige vettigheid van de burger te doorsnijden.
Het is echter hun knapperige kip sando, overgoten met een geheime comebacksaus, die ervoor zorgt dat de fijnproevers van de stad watertanden en terugkomen voor meer. In combinatie met een eigenzinnige obsessie met beroemdheden (hun geheime specerij is vernoemd naar Jeff Goldblum), veganistische Impossible Burgers en unieke UAE-bijgerechten zoals de Vimto Shake, is het gemakkelijk te zien waarom Pickl een publiekstrekker is. PS: er bestaat een klein risico dat je kaak openbreekt terwijl je een van deze gestapelde monsterburgers naar binnen schrokt. Wij zeggen dat het risico de beloning waard is.
Vind hier Pickl verkooppunten in Dubai
4. Brd bij Slab
Burgers zijn meestal het domein van runderlappen, maar niet bij Brd by Slab. Ze hebben de klinker ‘i’ laten vallen, maar de klinkers die je zult laten vallen bij elke hap van hun kipburgers zijn ‘aaaaaa’ en ‘ooooo’. Nu we hebben vastgesteld hoe lekker deze knapperig gebakken kipburgers zijn, willen we graag je aandacht vestigen op de andere redenen waarom je smaakpapillen je dankbaar zullen zijn voor een bezoek aan deze hamburgertent van eigen bodem.
De geladen Yard Fries is er één van. De aah’s en ooh’s kunnen ook een reactie zijn op de waanzinnig hete Nashville sando of de hete mayo met de pittigheid van de Insanity sando. Deze plek is niet bang voor vurig eten. Brd is het geesteskind van chef-kok Omar Rodriguez, de man achter La Mer restaurant SLAB dat bekend staat om zijn gimmick-vrije benadering van gastronomisch eten. Trouw aan die benadering neemt de nederige vogel een grote culinaire vlucht in dit ongedwongen kiprestaurant.
Locatie: Vind Brd by Slab in Al Safa Park Complex, Building 11, Shop No. 1 – Al Safa 2, Dubai.
5. Goede Burger
Dit in Dubai gevestigde hamburgerrestaurant is ontstaan in de keuken van het in JLT gevestigde Maiz Tacos en is een van de beste. De originele Good Burger, een All-American no-nonsense klassieke cheeseburger met een heerlijke Angus patty, aardappelbroodje met boter, sla, tomaat, augurken, rode ui, kaas en speciale saus, liet al snel de tongen van de fijnproevers in Dubai rollen en maakte de weg vrij voor meer.
Het menu is nu uitgebreid met extra rundvlees hamburger opties, waaronder een tongue-in-cheek truffel aioli genaamd ‘Boujie Burger’ en een bouw-je-eigen hamburger optie. Zoals elke goede hamburgerzaak die zijn vlees waard is, gaan ze verder dan rundvlees en hebben ze ook veganistische burgers en kip sando. De karnemelkgebraden kip is om van te watertanden, maar schop niet tegen de vlakte voordat je je volgepropt hebt met een scala aan kleverige, volgeladen frietjes vol met dodelijk goede benodigdheden.
Locatie: Good Burger is te vinden in JLT Lakeshore Tower Cluster Y, Lower level Shop B10, binnen Maiz Tacos.
6. She Burger
De heerlijke hapjes van Sheikha Eissa’s hamburgeroutlet van eigen bodem hebben zelfs H.H. Sheikh Hamdan gevloerd. Het bedrijf dat een geheim was voor fijnproevers en werd gerund vanuit een thuiskeuken in Mirdiff, heeft nu een fervente aanhang op sociale media en lange rijen hongerige klanten die geduldig wachten op de monsterlijke frietjes, shakes en kenmerkende hamburgers van het hamburgermerk. En dan te bedenken dat het allemaal begon op een avond toen Sheikha Eissa een paar hamburgers opschepte voor haar broer en zijn vrienden, en nu zijn vleugels internationaal heeft uitgeslagen naar Riyad…!
Locatie: Dar Wasal Mall – Al Wasl – Dubai
7. Elf Groen
Dit hamburgerrestaurant is gebouwd op het gerommel van zijn veteraan Bull Burger (baconjam, cheddarkaas, wagyu rundvleespatty, Hokkaido melkbroodjes) – de beste hamburger van de VAE en de op twee na beste hamburger ter wereld tijdens de wereldkampioenschappen eten in 2022. Aangevuurd door al die internationale aandacht om van te watertanden, heeft het echtpaar Kinda en Sultan Chatila de grills opgestookt in een permanente fysieke locatie in Meyan Mall, waar ze nog meer hele jalapeno-knuffelende 11G hotdogs, gegrilde kaas sando, romige milkshakes, glutenvrije hamburgerbroodjes en een speciale Unoriginal hamburger serveren die vandaag wordt gelanceerd op International Burger Day.
8. Jongens Burger
Dit is nog zo’n juweeltje van een hamburger in Jumeirah dat je moet bookmarken. Het verdient een speciale vermelding, niet alleen voor zijn o zo sappige burgers, maar ook voor het feit dat je gratis water bij je maaltijd krijgt! Een zeldzaamheid in Dubai. Deze heerlijke pasteitjes, bereid in Wagyu rundvet, zijn er ook in rundvlees-, kip- en ontbijtburgervarianten, gestapeld met een laagje gebakken ei. Bovendien is het 24 uur per dag geopend, waardoor het dé plek is om met de jongens en de dames hamburger te eten na een avondje stappen.
9. MAXZI De winkel voor lekker eten
Geprezen als een van de beste hamburgerbars van de VAE (ze hebben vestigingen in Dubai en Abu Dhabi en de prijzen om het te ondersteunen), zijn de klassieke dubbele bacon cheeseburgers en Maxzimum Meat Lovers Burger van deze slagerij-restaurant een vlezige aangelegenheid die je niet snel zult vergeten.
Druipend van sauzen, smaak en creativiteit zal het moeilijk zijn om er eentje uit te kiezen uit hun overvolle menu van brisketburgers, krokante kip sando en truffelburgers gevuld met rucola. Wij zeggen: bestel ze allemaal, inclusief hun Mayura Australische wagyu-biefstuk van chocolademelk – je weet dat het onberispelijk is als je eten beter eet dan jijzelf waarschijnlijk!
10. Beau Burger
Dubai’s honger naar hamburgers en de verfijnde flair van de Franse keuken wordt gestild bij deze hamburgertent van eigen bodem, die eigendom is van twee Parijzenaars. De gestroomlijnde, volledig witte zaak in Jumeirah (het is natuurlijk Jumeirah) serveert een dromerige Lumière sur le Smash Toast – een enkele angus rundvleespatty omringd door plakjes gele cheddar en een smash brioche beboterd broodje; truffelburgers met gekarameliseerde uien en champignons overgevlogen uit Parijs en speciale bijgerechten zoals smash aardappelen.