De culinaire scene van Dubai gedijt op gedurfde contrasten. Van lokale hamburgermerken tot luxe merkcafés, er schuilt een duidelijk comfort in de botsing van smaken. SALT ging nog een stap verder en experimenteerde met een botsing van temperaturen en smaken. Een hete, versgebakken schil met een zachte, smeltende ijskoude kern. SALT, vooral bekend om hun populaire sliders, richt de schijnwerpers nu op een nieuwe toevoeging aan het menu die precies dat biedt. Iets gedurfds, iets warms en iets heel erg lekkers.
Denk aan softijs, maar dan omgekeerd
Als je bij SALT bent voor hun klassieke burgers, moet je er ook zijn voor het dessert. Je hoeft niet verder te zoeken en een andere plek te vinden. De virale chocoladekoekjes-softijs is er!
Gasten kunnen nu een warm chocoladekoekje bestellen dat een romige verrassing verbergt. In plaats van het ijs er bovenop te leggen, fungeert een dikke laag van hun kenmerkende softijs als basis onder het deeg.
Gasten kiezen tussen twee specifieke smaken als basis voor het gerecht: gekarameliseerde Lotus of decadente brownie. Wij kozen voor de decadente brownie en genoten van elke hap (zoals je kunt zien aan onze reactie in de video). Het is niet alleen absoluut heerlijk, bij elke hap voel je je een beetje dichter bij de hemel.
Als je met een lepel het oppervlak doorbreekt, mengt het dikke beslag zich onmiddellijk met de gekoelde basis eronder. De warmte smelt het ijs een beetje, waardoor er een fusie ontstaat van kleverig beslag en romig softijs, rechtstreeks in de kom met het logo.
Eerlijke recensies van het SALT-chocoladekoekje-softijs
Onze beoordeling van deze creatie? Een solide, welverdiende 10/10. De aantrekkingskracht zit hem in de eenvoud van de texturen: een combinatie van een versgebakken bovenlaag met een ijskoude basis.
Fans van het lokale merk hoeven niet ver te reizen om dit dessert te vinden. De nieuwe combinatie is momenteel te bestellen bij alle SALT-vestigingen in het hele land.
