YABA verruilt standaard espresso voor theatrale haute cuisine: verwacht eetbare aardbeienbubbels en een blauwe matcha van 42 AED, geserveerd onder een enorme bol suikerspin
Bij YABA van chef-kok Shaheen in Jumeirah ruilen barista’s standaard espresso’s in voor technieken die je normaal gesproken alleen in de keukens van toprestaurants ziet. Het caféconcept van chef-kok Shahe...