Dubai no es ajeno a la arquitectura pionera. Desde hoteles espectaculares construidos por luminarias como Zaha Hadid hasta museos que desafían la gravedad, nuestra ciudad es un tesoro de espacios de una belleza impresionante. Incluso nuestros restaurantes son de lo mejor cuando se trata de lucir como un millón de dólares (a veces con un precio a juego). Si lo que cuenta es el interior, estos preciosos restaurantes de Dubai son lo último en capturas culinarias. Con un diseño interior de ensueño y unos menús maravillosos, todo tan estético que la frase «lo que se cuece tiene buena pinta» es perfectamente aceptable.
1 . Papa Dubai
No se fíe sólo de nuestra palabra. Este local de Business Bay, en el Hotel V, tiene un diseño tan suntuoso que su concepto de 9 bares temáticos diferentes bajo un mismo techo le ha valido el reconocimiento de los Premios Mundiales de Diseño de Restaurantes y Bares de 2022. Oficialmente uno de los restaurantes más bonitos de Oriente Próximo, cada uno de los 9 espacios de este restaurante de 4.000 metros está inspirado en bebidas emblemáticas y en los países o regiones de los que proceden. Paseará por el Tequila Road, adornado con calaveras de azúcar, y el Sake Allery, con arte japonés en madera y pinturas de tinta, todo en un suspiro. Un delicioso menú de atractivos platos peruanos los une a todos.
2. Mura
Di «amarillo» a esta explosión de cítricos de un restaurante italiano en The Pointe antes de que se cierre el destino. Esta trattoria acapara todas las miradas con miles de limones de imitación que cuelgan de los techos para recrear los famosos limoneros de la Costa Amalfitana. Sus arcos exagerados y sus espejos y detalles en azul cobalto han sido creados exclusivamente para hacerse selfies. La energía de Mura también se refleja en las bailarinas de tarantela en directo y en la comida: langostinos magníficamente emplatados, pappardelle de ragú de ternera, pizzas hechas a mano y un sorbete hiperrealista con forma de limón que te hará soplar besos de chef. Siempre y cuando no tengas que hacer fotos.
3. Amelia
La iteración dubaití de este restaurante y lounge underground nacido en Beirut es una estrella del rock steampunk que acapara miradas con medio biplano colgado sobre la barra. Los detalles industriales se combinan con la opulencia moderna. Arcos de LED que parecen tachuelas de latón, relojes con forma de brújula, lámparas de araña que parecen candelabros y tapicerías de terciopelo se combinan a la perfección para crear un ambiente retrofuturista. La precisión de la ciencia ficción se hace patente en los cócteles que se sirven en cubos de metal y se coronan con cubitos de hielo con el logotipo de Amelia. Los platos peruano-nikkei, como el hamachi y el bacalao negro, son demasiado bonitos para comerlos, pero demasiado deliciosos para no devorarlos.
4. Galería 7/40
Este restaurante hispano-griego de Palm West Beach pone el arte en las artes culinarias. Hay una impresionante barra con azulejos de mosaico ante la que querrás posar para varias fotos. Además, la barandilla de la escalera se asemeja a ramas de árbol entrelazadas, los techos curvilíneos y el mobiliario fluido se inspiran en el estilo arquitectónico de Antoni Gaudí. Estas características convierten a este restaurante temático en uno de los mejores restaurantes de Dubai. Además, sus creativos cócteles combinan el arte de la coctelería con las bellas artes. Bebidas como «Refresca de Frida», «Camille» y «El Beso» te permiten literalmente beber en la belleza de los cuadros de Frida Kahlo, Camille Pissarro y Gustav Klimt.
5. Café Vibe
El rosa millennial con esteroides salpicado con una generosa dosis de las vibraciones neón-cool de Miami sería una forma de describir este café y restaurante. Otra sería que es el restaurante favorito de Drake -sí, el rapero Drizzy de Hotline Bling y One Dance- en Dubai. Nunca pensarías que este restaurante rosa y fucsia (*inserte sinónimo de rosa*) sería del gusto de Champagnepapi, ¿eh? Pero lo es. Y también es el favorito de los foodies de Dubai en Instagram. Gracias a sus deliciosos platos a base de plantas con nombres que rozan lo atrevido, como «Taco Dirty To Me».
6. En Fuego
Como su nombre indica, este restaurante latinoamericano de Atlantis The Palm es puro fuego. La decoración carnavalesca es un circo de colores. Naranjas ácidos, azules atrevidos y verdes frondosos sirven de fondo a motivos de calaveras de azúcar, letreros de carrusel y un coche clásico en el techo. Hay un orden poético en el caos y lo que podría ser desorden resulta extravagantemente atmosférico. El ambiente es una fiesta para los sentidos, como las fiestas de samba del restaurante, con bailarines, músicos y artistas del fuego. Tacos bellamente presentados, postres servidos en platos de calavera y cócteles servidos desde un toro de lidia mantienen la elegancia ecléctica.
7. Sushi Samba
Desde su apertura en 2021, este lugar de moda internacional mueve las lenguas. No sólo por la apasionante trifecta de cocinas que sirve -brasileña-japonesa-peruana-, sino también por su espectacular diseño. Unas vertiginosas vistas de 360 grados de Palm Jumeirah esperan a los comensales en las ventanas inclinadas de este restaurante de la 51ª planta. Sin embargo, se le perdonará que no mire al exterior. La instalación de madera impresa en 3D en el techo, la pared viva de plantas, la cocina central abierta con parrilla robata y barra de sushi y la decoración de fuego con toques de rojo y naranja son sencillamente fascinantes. Igualmente cautivadores son los platos de sushi y postres artísticamente compuestos y los cócteles vívidamente decorados.