Alles Gute zum Internationalen Tag des Burgers (28. Mai)! Wir sind sicher, dass Sie all die internationalen Burger-Franchises aufzählen könnten, die sich hier in Dubai niedergelassen haben und die Food-Szene überschwemmen, aber wo bleibt da der Spaß? Also haben wir die besten einheimischen Burgerläden in Dubai herausgesucht. Diese Indie-Lokale entledigen sich des schlechten Rufs von Junk Food und kleiden es in Gourmet-Güte. Haftungsausschluss: Nach der Lektüre dieses Artikels könnte es zu Impulsbestellungen kommen, und Diäten könnten über den Haufen geworfen werden. Lassen Sie sich von unserem Führer zu den besten Burgern in Dubai verwöhnen!
1. Salz
Als Amal Al Marri und Deem Al Bassam Dubais ersten Foodtruck, einen silbernen Airstream-Anhänger im Sand von Kite Beach, eröffneten, ahnten Dubais Feinschmecker noch nicht, dass dieser zum Kulthit für Burger werden würde. Die perfekt gegrillten Wagyu-Beef-Slider und die einzigartige lokale Variante der Mini-Chicken-Burger von Salt haben sie auf die kulinarische Landkarte der Stadt gebracht und für lange Schlangen am Kite Beach gesorgt.
Saftige Hähnchen-Patties mit Käse und einer großzügigen Portion knuspriger Cheetos verhalfen der Burger-Marke zu einem viralen Erfolg. In den Vereinigten Arabischen Emiraten mögen wir Chips in unserem Essen und Salt hat das auf Anhieb richtig erkannt. Heute gibt es im ganzen Land Restaurants, darunter auch das La Mer, und die Pop-up-Camps des Unternehmens sind ein wahrer Gourmet-Genuss mit herzhaften und süßen Häppchen und eklektischen Photobooths.
📍: Salt-Filialen in Dubai finden Sie hier
2. High Joint
Der Trick, um in aller Munde zu sein, ist folgender: Man muss ein unscheinbares kleines Restaurant im Café-Stil sein, das sich zwischen anderen Straßenrestaurants und der benachbarten Moschee in der Al Manara Road in Jumeirah einquetscht und erstklassige Burger aus Angus-Rindfleisch und genussvollen Zutaten wie Provolone-Käse und Trüffel-Mayo anbietet.
Dieses versteckte Juwel begann 2018 in einer winzigen Küche mit nur zwei Köchen, die saftige Rindfleischpasteten mit raffinierten, originellen Saucen zubereiteten. Schon bald eroberten diese Burger nicht nur die Fantasie der Gäste in Dubai, sondern auch auf der ganzen Welt (es wurde mit dem Hellman’s Burger Award 2019 ausgezeichnet). Und das alles durch Mundpropaganda!
An den Wochenenden ist es schwer, einen Tisch in der Sitzecke am Straßenrand zu finden, und die Wartezeiten können sich auf Stunden belaufen. Aber die Klassiker wie der High Jamz mit der köstlichen hausgemachten Marmelade aus langsam gegarten Zwiebeln und Speck und der Millionaire High (Provolone-Käse, Tempura-Portobello-Pilz) sind das Warten wert. Halten Sie die Augen nach der geheimen Speisekarte offen, die alle 6-8 Wochen auf Instagram auftaucht und genauso schnell wieder verschwindet.
📍High Joint-Filialen finden Sie in Al Manara und Khawaneej
3. Pickl
Kennen Sie das Gefühl, wenn Sie nur an Salzgurken denken, dass Ihnen das Wasser im Mund zusammenläuft? Das ist die Reaktion, die jeder Burger dieser in JLT geborenen Marke hervorruft. Auf der Speisekarte stehen nur 10 Burger, aber diese 10 sind Schwergewichte des Geschmacks – man denke nur an die saftigen Patties zwischen den fluffigen Kartoffelbrötchen und die großzügigen Mengen der namensgebenden würzigen Pickles, die das saftige Fett des Burgers durchschneiden.
Die knusprigen Hähnchen-Sandwiches, die mit einer geheimen Comeback-Soße bestrichen sind, lassen die Feinschmecker der Stadt jedoch das Wasser im Munde zusammenlaufen und immer wiederkommen. Kombiniert mit einer skurrilen Besessenheit von Prominenten (das geheime Gewürz ist nach Jeff Goldblum benannt), veganen Impossible Burgern und einzigartigen UAE-Beilagen wie dem Vimto Shake, ist es leicht zu erkennen, warum Pickl ein Publikumsliebling ist. PS: Es besteht eine geringe Gefahr, dass einem der Kiefer aus den Angeln gehoben wird, während man einen dieser Monster-Stacked-Burger verschlingt. Wir sagen, das Risiko ist es wert.
Pickl-Filialen in Dubai finden Sie hier
4. Brd by Slab
Burger sind normalerweise die Domäne von Rindfleischpatties, nicht so bei Brd by Slab. Sie haben den Vokal „i“ gestrichen, aber die Vokale, die Sie bei jedem Bissen ihrer Hähnchen-Burger ausstoßen werden, sind „aaaaaa“ und „ooooo“. Nachdem wir festgestellt haben, wie köstlich diese knusprig gebratenen Hähnchen-Burger sind, möchten wir Ihre Aufmerksamkeit auf die anderen Gründe lenken, warum Ihre Geschmacksnerven Ihnen einen Besuch in diesem einheimischen Burgerladen danken werden.
Die gefüllten Yard Fries sind einer davon. Die „aahs“ und „oohs“ könnten auch eine Reaktion auf den wahnsinnig scharfen Nashville Sando oder den scharfen, mit Mayo angereicherten Insanity Sando sein. Hier wird nicht gekniffen, wenn es um feurige Speisen geht. Das Brd ist die Idee von Chefkoch Omar Rodriguez, dem Mann hinter dem Restaurant SLAB im La Mer, das für sein Gourmet-Essen ohne Schnickschnack bekannt ist. In diesem lässigen Hähnchenrestaurant wird der bescheidene Vogel zu einem großen kulinarischen Höhenflug angesetzt.
Standort: Brd by Slab finden Sie im Al Safa Park Complex, Gebäude 11, Shop Nr. 1 – Al Safa 2, Dubai
5. Guter Burger
Dieses aus Dubai stammende Burger-Restaurant wurde in der Küche des in JLT ansässigen Maiz Tacos gegründet und gehört zu den Guten. Der Original Good Burger, ein klassischer All-American Cheeseburger, der sich aus einem leckeren Angus-Patty, einem Kartoffelbrötchen mit Butter, Salat, Tomaten, Essiggurken, roten Zwiebeln, Käse und Spezialsoße zusammensetzt, hat die Zungen der Feinschmecker in Dubai schnell zum Wackeln gebracht und den Weg für weitere Burger geebnet.
Inzwischen wurde die Speisekarte um weitere Burger-Varianten mit Rindfleisch erweitert, darunter der Boujie Burger“ mit Trüffel-Aioli und ein Burger, den man sich selbst zusammenstellen kann. Wie jeder gute Burgerladen, der etwas auf sich hält, gibt es hier nicht nur Rindfleisch, sondern auch vegane Burger und den Chicken Sando. Das gebratene Hähnchen mit Buttermilch ist zum Sterben schön, aber man sollte nicht sterben, bevor man sich nicht mit den klebrigen Pommes frites vollgestopft hat, die es in sich haben.
Standort: Good Burger finden Sie im JLT Lakeshore Tower Cluster Y, untere Ebene, Geschäft B10, innerhalb von Maiz Tacos
6. She Burger
Die köstlichen Speisen des von Sheikha Eissa gegründeten Burger-Ladens haben sogar S.H. Sheikh Hamdan begeistert. Das Geschäft, das als Geheimtipp unter Feinschmeckern galt und in einer Küche in Mirdiff betrieben wurde, hat inzwischen eine begeisterte Fangemeinde in den sozialen Medien und lange Schlangen hungriger Kunden, die geduldig auf die monströsen Pommes frites, Shakes und die charakteristischen Burger der Burger-Marke warten. Und wenn man bedenkt, dass alles an einem Abend begann, als Sheikha Eissa ein paar Burger für ihren Bruder und seine Freunde zubereitete, hat sich das Unternehmen inzwischen international bis nach Riad ausgebreitet…!
Standort: Dar Wasal Einkaufszentrum – Al Wasl – Dubai
7. Elf Grün
Dieses Burger-Restaurant verdankt seinen Erfolg dem Bull Burger (Speckmarmelade, Cheddar-Käse, Wagyu-Rindfleisch-Patty, Hokkaido-Milchbrötchen) – dem besten Burger der VAE und dem drittbesten Burger der Welt bei den World Food Championships 2022. Beflügelt von all der internationalen Aufmerksamkeit, hat das Ehepaar Kinda und Sultan Chatila die Grills in einem festen Ladenlokal in der Meyan Mall angeworfen und serviert dort weitere 11G-Hotdogs mit Jalapenos, gegrillten Käsesandos, cremige Milchshakes, glutenfreie Burgerbrötchen und einen speziellen Unoriginal-Burger, der heute am Internationalen Burger-Tag eingeführt wird.
8. Burschen-Burger
Eine weitere Jumeirah-Burger-Perle, die man sich merken sollte. Er verdient ein besonderes Lob, nicht nur wegen seiner saftigen Burger, sondern auch, weil er Ihnen kostenloses Wasser zu Ihrem Essen serviert! Eine Seltenheit in Dubai. Die köstlichen, in Wagyu-Rinderfett gebratenen Patties gibt es als Rind-, Hühner- und Frühstücksburger, die mit einer Schicht Spiegelei belegt sind. Außerdem ist das Restaurant 24 Stunden geöffnet, was es zu einem idealen Ort macht, um nach einer durchzechten Nacht mit den Jungs und den Damen einen Burger zu essen.
9. MAXZI Der Feinkostladen
Diese Metzgerei, die sich in ein Restaurant verwandelt hat, gilt als eine der besten Burger-Bars der VAE (mit Filialen in Dubai und Abu Dhabi und entsprechenden Auszeichnungen). Die klassischen Bacon-Double-Cheeseburger und der Maxzimum Meat Lovers Burger sind eine fleischige Angelegenheit, an die man sich gerne erinnert.
Es trieft nur so vor Soßen, Geschmack und Kreativität, und es fällt schwer, sich für einen der vielen Brisket-Burger, knusprigen Chicken Sando und mit Rucola gefüllten Trüffel-Burger zu entscheiden. Wir empfehlen, sie alle zu bestellen, einschließlich des Mayura-Schokoladensteaks vom australischen Wagyu – Sie wissen, dass es tadellos ist, wenn Ihr Essen besser schmeckt als Sie selbst!
10. Beau-Burger
Dubais Hunger auf Burger und das feine Flair der französischen Küche wird in diesem einheimischen Burger-Lokal gestillt, das zwei Parisern gehört. In der eleganten, ganz in Weiß gehaltenen Filiale in Jumeirah wird ein traumhafter Lumière sur le Smash Toast serviert – ein einzelnes Angus-Rindfleisch-Patty, umarmt von gelbem Cheddar in Scheiben und einem gebutterten Brioche-Brötchen; Trüffel-Burger mit karamellisierten Zwiebeln und Pilzen, die aus Paris eingeflogen werden, sowie spezielle Beilagen wie Smash-Kartoffeln.