Eine Pizzeria an einer Straßenecke in Manhattan hat Dubai als Standort für ihre erste Filiale außerhalb der USA gewählt. East Village Pizza, das seit 1997 an der Ecke 1st Avenue und 9th Street Pizzastücke serviert, hat nun einen Standort in der Meadows Village Mall, wo Pizzastücke ab 23 AED und ganze Pizzen ab 60 AED angeboten werden.
Das ist ein ungewöhnlicher Schritt für eine kleine Pizzeria aus der Nachbarschaft. Inhaber Frank Kabatas hat keine zweite Filiale in New York eröffnet. Stattdessen hat er den Namen an einen Partner in Dubai lizenziert. Er hat gesagt, dass das Konzept hier ein wenig angepasst wird, aber die Pizza, die Zutaten und das System zur Pizzazubereitung bleiben zu 100 % gleich.
Auf den Teig kommt es an
Kabatas hat sein Geschäft auf hausgemachtem Teig aufgebaut, der 72 Stunden lang geht, und auf einer strengen „Keine Tiefkühlprodukte“-Regel. Das ist eine lange Wartezeit für einen schnellen Happen, und genau dafür sind die Pizzastücke bekannt. Die Geschichte dahinter ist auch schön: Nach eigenen Angaben begann Kabatas damit, dass er als Lieferjunge gefeuert wurde. Freut euch auf die klassische New Yorker Form: breite, faltbare Stücke, die man im Stehen essen kann – am besten mit einer Serviette in der anderen Hand.
Die Pizza, die es nur in Dubai gibt
Unbedingt probieren solltest du die „Dubai Royale“, eine Pizza, die exklusiv für diese Filiale kreiert wurde. Sie kombiniert Mozzarella, Stracciatella, Pistaziencreme, gehackte Pistazien und scharfen Honig. Süß, salzig, cremig und ein bisschen scharf – sie wirkt wie ein Liebesbrief an eine Stadt, die alles mit Pistazien einfach liebt.
Wenn du deine Mahlzeit lieber um die Klassiker herum zusammenstellen möchtest, bietet die Speisekarte außerdem eine Auswahl an Knoblauchbrötchen, Caesar-Salaten, New Yorker Käsekuchen und Tiramisu. Die Pizzeria bringt außerdem ihre berühmt-berüchtigte doppelgeschichtete Pizza, ihre charakteristischen übergroßen 20-Zoll-Pizzen und die klassischen, faltbaren NYC-Stücke mit.
Plane deinen Besuch
- Standort: The Meadows Village, 1st Rd, Al Thanyah Fourth
- Öffnungszeiten: Täglich von 11:00 bis 22:00 Uhr
- Für Reservierungen ruf bitte unter +971 4 584 7777 an oder schau auf der offiziellen Seite nach weiteren Details.
Kabatas hat erklärt, er wolle die Marke in Großstädte weltweit bringen, wobei er Dubai und möglicherweise Istanbul nannte. Vorerst ist Meadows Village der erste Stempel im Reisepass, und ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall.
