Een bakkerij, geïnspireerd door Midden- en Zuid-Amerikaanse tradities, serveert traditionele Latijns-Amerikaanse gebakjes die je zelden in de stad tegenkomt. Pancita, een Latijns-Amerikaans geïnspireerde bakkerij en café, richt zich op een menu met regionale specialiteiten in plaats van het standaard café-aanbod. De ruimte brengt authentieke combinaties van zoet en hartig op tafel. Denk aan een moderne ruimte met kastanjebruine plafonds, houten planken vol met op maat gemaakte groene dozen en opvallende groene betegelde tafels.
Het lichte interieur heeft grote ramen, rode fauteuils en een toonbank waar de verse producten van de dag worden uitgestald. Hier combineert het café zijn gebakjes met een speciaal drankenmenu. Een favoriet onder de vaste klanten is het Spaanse Dulce de Leche-ijsdrankje, dat wordt geserveerd naast felgekleurde matcha-ijsdrankjes en traditionele ijskoffies.
Pancita serveert traditionele Midden- en Latijns-Amerikaanse gebakjes
Het gebakassortiment bestaat vooral uit traditionele lekkernijen die centraal staan in de Latijns-Amerikaanse bakcultuur. Pancita serveert Medialunas, een regionaal halvemaanvormig gebakje dat bekend staat om zijn luchtige, boterachtige en zeer bladerige textuur. Voor hartige opties bereidt de bakkerij warme hapjes zoals de empanada met kaas en ui, gebakken met een knapperig korstje. Op het uitgebreidere bakkerijmenu staan ook zoete alfajores, danesas en klassieke miga-sandwiches – sandwichjes zonder korst, opgebouwd uit laagjes en geserveerd met vullingen zoals pastrami en mosterd.
Een bijzonder hoogtepunt op het menu is de Vigilante. Op het menu van het café wordt het omschreven als een zacht, goudkleurig gebakje met suiker erop, waarbij een zoete deegbasis wordt gecombineerd met hartige elementen. Deze opvallende combinatie van zoet en hartig is een vast onderdeel van de Zuid-Amerikaanse cafécultuur en valt op als een van de meest geweldige producten van de bakkerij.
Naast de vitrine met gebak bereidt de keuken stevige Latijns-Amerikaanse ontbijtgerechten. Op het menu, dat de hele dag door beschikbaar is, staan traditionele gerechten zoals Huevos Divorciados – twee eieren geserveerd op tortilla’s met de kenmerkende rode en groene sauzen – en Chilaquiles, bestaande uit gebakken tortilla’s met daarop een salsa van tomaten en chilipepers, verse kaas en zure room.
Pancita is dagelijks geopend en biedt een authentieke kennismaking met de Midden- en Zuid-Amerikaanse cafécultuur, terwijl het de bakkerijkeuze in de stad uitbreidt met heel specifieke regionale smaken.
Belangrijke informatie
- Locatie: Pancita Bakery, Square, Al Ferdous-gebouw 2, winkel 5, Al Wasl Rd, Al Safa 1, Dubai
- Openingstijden: 8.00 tot 21.00 uur
- Prijs voor twee: 200 AED
