Diner met uitzicht is één ding, maar wat dacht je van een gastronomische maaltijd die meereist langs de mooiste bezienswaardigheden van de stad? Stel je voor dat je langs de verlichte bezienswaardigheden van Dubai rijdt terwijl je geniet van een meergangendiner vanuit het comfort van een panoramische bus met glazen dak. Dat is het concept achter Bustronome, een “voyage gourmand” die lekker eten combineert met een stadstour. Deze ervaring tilt sightseeing naar een hoger niveau en maakt er een verfijnde culinaire reis van.
Het avontuur begint ’s avonds, waarbij de stadslichten een onvergetelijke achtergrond vormen voor een tour die zowel je ogen als je smaakpapillen prikkelt.
Een culinaire tour langs stadsiconen
De tour begint bij het Museum of the Future, waar gasten instappen in een strakke dubbeldekkerbus. Het interieur is ingericht als een modern restaurant, compleet met gedekte tafels en speciale houders om je glazen tijdens de rit stabiel te houden. De avond begint met een glas alcoholvrije champagne en vers brood, waarmee de toon wordt gezet voor de maaltijd die volgt.
Zodra de bus aan zijn route begint, wordt de eerste gang geserveerd. De maaltijd opent met een Beiers voorgerecht van rode biet met passievruchtgel, gerijpte zwarte balsamico en een lichte avocado-espuma. Dit wordt gevolgd door een tweede voorgerecht van auberginekaviaar geserveerd met een espuma van Griekse yoghurt. Terwijl je eet, rijdt de bus langs uitzichten op Sheikh Zayed Road, een verlichte moskee en het Zabeel Palace.
Hoofdgerechten en de lichten van de binnenstad
Als hoofdgerechten staan er op het menu een in de pan gebakken zalm met zomergroenten en een luchtig tomatenschuim met komijn. Terwijl de bus richting Downtown Dubai rijdt, wordt het laatste hartige gerecht geserveerd: langzaam gestoofd, versnipperd rundvlees. Dit malse gerecht wordt geserveerd op een bedje van gerookte selderijpuree met gebakken shimeji-paddenstoelen en een langzaam ingekookte saus. Het wordt geserveerd net op het moment dat de bus een prachtig uitzicht biedt op de Burj Khalifa.
De maaltijd wordt afgesloten met twee desserts. Eerst dient een coulis van exotisch fruit met kokossorbet en kokoschips als paletreiniger. Daarna volgt een laatste zoete traktatie van met chocolade omhulde bessen, geserveerd terwijl de bus terugrijdt met de skyline van de stad in het volle zicht.
De dinertour vertrekt vanaf het Museum of the Future en duurt ongeveer tweeënhalf uur, van 20.00 tot 22.30 uur. Het is aan te raden om van tevoren te reserveren via de officiële website om zeker te zijn van een tafel.
