Naast Downton Abbey en Bridgerton is de Afternoon Tea(naar mijn mening) de grootste bijdrage van de Britse aristocratie aan de (pop)cultuur. Hertogin van Bedford, Anna Maria Russell, deed ons allemaal een plezier in 1840 toen ze toegaf aan haar hongergevoelens halverwege de maaltijd en een middagritueel uitvond. Een ritueel dat nu het toppunt van elegantie is. Exotische thee uit verre uithoeken van de wereld, sandwiches en gebakjes die zo sierlijk zijn dat babyvogeltjes ze kunnen eten, allemaal geserveerd in een weelderige omgeving. Wat is er niet leuk aan? Afternoon tea in Dubai krijgt de larger-than-life behandeling van de stad. Wij hebben er zes uitgekozen die de moeite waard zijn.
1. Sahn Edar, Burj Al Arab
Weet je wat de pracht en praal van adellijke herenhuizen kan evenaren? Het enige zevensterrenhotel ter wereld. Net als de taartstandaard waarop het exotische eten wordt geserveerd, is ook de extravagantie van de afternoon tea in het atrium loungerestaurant van Burj Al Arab gelaagd. Zalmgravalax ingelegd met gulle klodders bladgoud en tartalettes met blauwvintonijn staan mooi naast sakura- en grapefruittaartjes en de high tea-klassieker clotted cream en scones. Spoel het allemaal weg met glazen Louis Roederer Brut champagne en een smorgasbord van theesoorten variërend van matcha, chocoladethee, geparfumeerde zwarte thee en fruitige kruidenthee op de melodie van live klassieke muziek.
Dagelijks van 15.00 tot 18.00 uur. Bel 800 323232 of stuur een e-mail naar restaurants@jumeirah.com
📍 1e verdieping, Burj Al Arab Jumeirah – Jumeirah St – Umm Suqeim 3
2. SocialBee, Hilton Jumeirah Palm Dubai
Deze afternoon tea in de charmante lobby lounge van het pas geopende Hilton Palm West Beach is buzz-waardig. De bijenkorfvormige afternoon tea-stand is een knalgeel poppenhuis die tot leven komt. Het speelse bijenthema wordt voortgezet in het menu dat druipt van de honing – letterlijk verse honing uit Hatta. Elk van de lades van de bijenkorfstandaard krioelt van het gebak, zoals de wortelvormige worteltaart en Hatta honingcake. Inventieve hartige lekkernijen zoals aspergequiches, ricotta- en bresaola-granenbroodjes en truffelarancini met koffieschuim vinden ook hun weg naar de mix.
AED 289 voor 2 personen; dagelijks van 14.00 tot 17.00 uur. Bel 04 230 0067
📍Palm West Beach – De Palm Jumeirah – Dubai
3. At.Mosphere, Burj Khalifa
Aangezien de vorige high tea prikte als een bij, is hier er een die je laat zweven als een vlinder. Dit glamoureuze art-decorestaurant bevindt zich op de 122e verdieping van het hoogste gebouw ter wereld en voegt de ‘high’ toe aan high tea. Een bloementuin en een prachtige trapingang die tijdens een recente renovatie zijn geïntroduceerd, geven de lounge waar de High Tea In The Sky wordt geserveerd een Europees kasteelgevoel. Tussen de zachte wolken knabbel je aan verschillende sandwiches, gebak, Engelse scones en heerlijke hoofdgerechten zoals venkelrisotto en zeevruchtengnocchi. Verfrissende mocktails – er is een aloë vera sap genaamd ‘Liquid Spa’ – thee en koffie zijn inbegrepen.
Vanaf AED 550 per persoon; dagelijks van 12.30 tot 16.30 uur. Bel 04 888 3828
📍Burj Khalifa – 122e verdieping – Downtown Dubai – Dubai
4. Peacock Alley, Waldorf Astoria Palm Jumeirah
Vernoemd naar de legendarische tearoom in NYC waar rijke socialites uit 1890 ‘pauwen’ of pronken met hun juwelen en designerkleding, biedt de kenmerkende lobbylounge van het Waldorf een overvloed aan geschiedenis en een luchtig, licht uitzicht op zee. Deel van die erfenis zijn de iconische afternoon teas die hier worden geserveerd met legendarische gerechten zoals de legendarische Waldorf Salad en de beroemde red velvet cake (een Waldorf chef-kok voedde de populariteit ervan). Lemon curd met scones, macarons van de dag,kip en mosterd en ei en waterkers sandwiches, en Newby thee zijn andere hoogtepunten. Trek je mooiste kleren aan om de afternoon tea-traditie voort te zetten.
AED 170 per persoon; van 13.00 tot 16.00 uur. Bel 04 818 2222
📍Crescent Rd – The Palm Jumeirah – Dubai
5-6. Raffles Salon, Raffles Dubai
Er zijn twee verrukkelijke afternoon tea in Dubai waar je uit kunt kiezen in de luxe salon van dit prachtige pand met het oude Egypte-thema. Een daarvan is hun bekroonde Floral Afternoon Tea waarbij bloemenextracten in hartige en zoete gerechten worden verwerkt, geserveerd op Victoriaanse dienbladen. Gerookte zalm met hibiscusextract,roosvormige brie mousse met eetbare bloemen en chocoladeganache met jasmijnaroma zijn enkele van de showstoppers.
AED 175; van 14.00 tot 19.00 uur. Bel 04 324 8888 of e-mail dining.dubai@raffles.com
De tweede is een visueel aantrekkelijke Treasures of Arabia-middagthee waarbij regionale lekkernijen in miniatuur sandook – een traditionele houten kist – worden opgeborgen. Osmaliyeh (gebak) omwikkelde garnalen en falafel met witte sesam zijn enkele hartige lekkernijen. Gevulde abrikozenkashta (room) en pistache-, dadel- en karamelkoffiecake maken het geheel nog zoeter. Onbeperkt Marokkaanse thee, Turkse koffie of Arabische koffie is inbegrepen.
AED 160; van 14.00 tot 19.00 uur. Bel 04 324 8888 of bezoek www.raffles.com/dubai
📍Wafi – Sheikh Rashid Road – Oud Metha Dubai