Aparte de Downton Abbey y Bridgerton, la mayor contribución de la aristocracia británica a la cultura, pop y de otro tipo, (en mi opinión) es el Afternoon Tea. La duquesa de Bedford, Anna Maria Russell, nos hizo un gran favor en 1840 cuando cedió a sus ansias de comer e inventó un ritual vespertino. Un ritual que hoy es el culmen de la elegancia. Tés exóticos de rincones lejanos del mundo, sándwiches y pasteles tan delicados que podrían comerlos los pajaritos, todo ello servido en un entorno opulento. ¿Qué más se puede pedir? El té de la tarde en Dubai recibe el tratamiento de la ciudad más grande que la vida. Hemos seleccionado seis que merecen la pena.
1. Sahn Edar, Burj Al Arab
¿Sabe qué rivaliza con el esplendor de las casas señoriales de la nobleza? El único hotel de siete estrellas del mundo. Al igual que el cake stand en el que se sirve la comida exótica, la extravagancia del té de la tarde en el restaurante salón del atrio del Burj Al Arab también tiene varios niveles. Los gravalax de salmón incrustados con generosas láminas de pan de oro y las tartaletas de atún rojo se sitúan junto a los bizcochos de sakura y pomelo, y el clásico del té de la tarde, la crema agria y los scones. Acompáñelo todo con copas de champán Louis Roederer Brut y un surtido de tés: matcha, té con chocolate, tés negros perfumados y tisanas afrutadas, al son de música clásica en directo.
De 15.00 a 18.00 horas, todos los días. Llame al 800 323232 o envíe un correo electrónico a restaurants@jumeirah.com
📍 1ª planta, Burj Al Arab Jumeirah – Jumeirah St – Umm Suqeim 3
2. SocialBee, Hilton Jumeirah Palm Dubai
Este té de la tarde en el encantador salón del vestíbulo del recién inaugurado Hilton Palm West Beach da mucho que hablar. Su puesto de té de la tarde, con forma de colmena, es una casa de muñecas amarilla que cobra vida. El alegre tema de las abejas continúa en el menú chorreante de miel, literalmente miel fresca de Hatta. Cada uno de los cajones del puesto de la colmena está repleto de pasteles, como la tarta de zanahoria en forma de zanahoria y la tarta de miel Hatta. También se entremezclan delicias saladas como quiches de espárragos, panecillos de ricotta y bresaola y arancini de trufa con espuma de café.
289 AED para 2 personas; de 14:00 a 17:00 todos los días. Llamar al 04 230 0067
📍Palm West Beach – The Palm Jumeirah – Dubai
3. At.Mosphere, Burj Khalifa
Ya que el anterior high tea pica como una abeja, aquí tienes uno que te hará flotar como una mariposa. Situado en la planta 122 del edificio más alto del mundo, este glamuroso restaurante de estilo Art Déco pone la guinda al té. Un jardín de flores y una amplia escalera de entrada, introducidos durante una reciente remodelación, añaden un aire de castillo europeo al salón donde se sirve el High Tea In The Sky. Sentado entre nubes mullidas, podrá saborear una gran variedad de sándwiches, pasteles, scones ingleses y deliciosos platos principales, como risotto de hinojo y ñoquis de marisco. Se incluyen refrescantes cócteles (hay un zumo de aloe vera llamado «Liquid Spa»), tés y cafés.
A partir de 550 AED por persona; todos los días de 12.30 a 16.30. Llame al 04 888 3828
📍Burj Khalifa – Planta 122 – Centro de Dubai – Dubai
4. Peacock Alley, Waldorf Astoria Palm Jumeirah
Bautizado con el nombre del legendario salón de té neoyorquino donde las acaudaladas personalidades de la alta sociedad de la década de 1890 «pavoneaban» sus joyas y ropas de diseño, el característico salón del vestíbulo del Waldorf tiene mucha historia y vistas al mar llenas de luz. Parte de ese legado son los icónicos tés de la tarde que se sirven aquí, con platos históricos como la legendaria ensalada Waldorf y la famosa tarta de terciopelo rojo (un chef del Waldorf alimentó su popularidad). La cuajada de limón con scones, los macarrones del día,los sándwiches de pollo y mostaza y de huevo y berros, y los tés Newby son otros platos destacados. Vístase con su mejor plumaje para continuar la tradición del té de la tarde.
170 AED por persona; de 13:00 a 16:00. Llame al 04 818 2222
📍Crescent Rd – The Palm Jumeirah – Dubai
5-6. Salón Raffles, Raffles Dubai
Hay dos tentadores tés de la tarde en Dubai entre los que elegir en el lujoso salón de este magnífico hotel temático del antiguo Egipto. Uno es su galardonado té Floral Afternoon, que infunde esencias florales en platos salados y dulces servidos en ornamentadas bandejas de la época victoriana. El salmón curado con extracto de hibisco, lamousse de brie en forma de rosa con flores comestibles y la ganache de chocolate con sabor a jazmín son algunos de los platos estrella.
175 AED; de 14.00 a 19.00 h. Llame al 04 324 8888 o envíe un correo electrónico a dining.dubai@raffles.com
Sin embargo, el segundo es el té de la tarde Tesoros de Arabia, de gran atractivo visual, que guarda delicias regionales en un sandook en miniatura, un cofre de madera tradicional. Gambas envueltas en osmaliyeh y falafel con sésamo blanco son algunas de las delicias saladas. Y para endulzar, kashta (crema) de albaricoque rellena y tarta de pistacho, dátiles y caramelo . Se incluye té marroquí, café turco o café árabe ilimitados.
160 AED; de 14:00 a 19:00. Llame al 04 324 8888 o visite www.raffles.com/dubai
📍Wafi – Sheikh Rashid Road – Oud Metha Dubai