Die indische Restaurantszene in Dubai kann es mit der von, nun ja, Indien locker aufnehmen. Ja, das ist eine große Behauptung, aber hey, wenn Sie sich erst einmal durch die kleinen Straßenrestaurants in den belebten Seitenstraßen von Old Dubai oder durch die innovativen Degustationsmenüs von Starköchen in opulenten Feinschmeckerlokalen gegessen haben, könnten Sie leicht glauben, Sie seien in Mumbai. Oder Delhi. Oder Kochi. Von duftenden Biryanis über saftige Kebabs bis hin zur vom Michelin-Führer ausgezeichneten Fusionsküche– diese lebhaften indischen Restaurants in Dubai sind eine Oase der Gastfreundschaft und Herzlichkeit, die Sie in das Herz der indischen Kultur eintauchen lässt.
1. Trèsind Dubai
Trèsind, ein Wortspiel aus dem französischen Wort très und Ind (kurz für indisch), ist sehr indisch und doch sehr modern. Das in Dubai geborene indische Restaurant hat mit seiner brillanten Interpretation traditioneller indischer Köstlichkeiten seit 2014 den Weg für die mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Geschwister Trèsind Studio, Carnival by Trèsind, Avatara und ein Trèsind Mumbai geebnet. Pilz-Chai, Trüffelöl-Tadka und Brisket-Naan sind köstliche, eklektische Kreationen, die in den Live-Küchen dieses preisgekrönten Restaurants entstehen. Elegant-dramatische Getränke wie der Lava Lamp erwachen an der bezaubernden Bar mit einem wunderschönen Wandbild zum Leben. Aber vor allem das zartschmelzende Hammelcurry aus dem Schnellkochtopf mit fluffigen Kachuris aus grünen Erbsen wird von angesehenen Restaurantführern und Feinschmeckern gelobt.
📍One&Only Royal Mirage, Arabian Court, Dubai Marina – Dubai, Vereinigte Arabische Emirate
2. Mint Leaf of London, Dubai
Nur wenige indische Restaurants in Dubai können sich mit dem schwindelerregenden Blick auf den Burj Khalifa rühmen , den das Mint Leaf im 15. Stock der Emirates Towers bietet. Die Mahlzeiten in diesem trendigen indischen Restaurant mit Londoner Wurzeln sind auf verschiedene Schärfegrade zugeschnitten, so dass Ihnen nur die Aussicht den Atem raubt. Die neu gestaltete Speisekarte bietet eine Mischung aus Schießpulver und Padrón-Pfeffer in einem Auberginen-Salan, Mais-Quiche mit Frühlingszwiebeln und geschmorte Rippchen mit Zaatar-Kartoffeln. Die handwerklich hergestellten Cocktails an der schicken Bar lockern die pikanten Gerichte auf und sorgen für ein paar ausgefallene Fotos. Dieses sanft beleuchtete Fine-Dining-Restaurant ist ideal für eine romantische Verabredung oder um zu sehen und gesehen zu werden.
📍Emirates Financial Towers, 15. Stock, South Tower, DIFC – Dubai, Vereinigte Arabische Emirate
3. Roobaru
Die Krönung des Roobaru ist der Chai-Raum – eine Bar, in der Tee serviert wird, nur eben desi. Wenn ich es mir recht überlege, würde ich diesem Lokal in Downtown Dubai, das sich auf gesunde indische Gerichte mit einer skurrilen Note spezialisiert hat, damit einen Bärendienst erweisen. Die Dekoration mag zwar in Millennial-Pink gehalten sein, aber das Essen ist brandheiß und wird aus allen Ecken Indiens handverlesen – cremiges Daal Makhni, Delhis von der Straßenküche inspiriertes Aslam-Hühnchen aus dem Norden, würzige Amchi Thecha-Flügel aus dem Westen, Axomiya-Seebarsch aus dem Osten und Garnelen-Inchipuli aus dem Süden. Zusammen mit den köstlichen Boba Faloodas und inspirierten Getränken ist dieses Lokal aus den richtigen Gründen sehr beliebt.
📍DT1 Residential Tower, Burj Khalifa Blvd, Dubai, Vereinigte Arabische Emirate
4. Indya von Vineet
Das Dilemma bestand nicht darin, ob man ein Restaurant von Vineet Bhatia aufnehmen sollte. Es ging darum, nur eines der beiden Restaurants des ersten mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten indischen Kochs in Dubai auszuwählen. Da das Indego by Vineet eine Legende unter den indischen Restaurants in Dubai ist, sollte das jüngere Indya by Vineet nicht unerwähnt bleiben. Indegos tadellose Präsentation und die köstlichen Streetfood- und multikulinarisch inspirierten Gerichte erhalten hier ein schwungvolles, helles Update. Man könnte meinen, dass die lebhaften Wandmalereien, die flippigen Stühle mit Pfauenfedern und die gekachelte Bar die Gäste zum Wiederkommen bewegen. Sie haben Recht. Aber es ist die verspielte Speisekarte mit Gerichten aus „Erde“, „Land“ und „Meer“, die das Geschäft mit Hits wie Achari-Fisch-Kurkuma-Roti-Tacos, Kheema-Burrata-Pijja-Naan und Samosa-Pinwheels besiegelt.
📍Le Royal Meridien Beach Resort & Spa, Dubai Marina
5. Rasoi Ghar
Es wäre ein kulinarisches Sakrileg, wenn ein Restaurant in Karama nicht in der Liste der indischen Restaurants in Dubai auftauchen würde. Dieses hektische Viertel von Bur Dubai trägt nicht umsonst den Spitznamen „Little India“. Rasoi Ghar beherrscht die vegetarische Küche der Bundesstaaten Gujarat und Rajasthan, die für ihre üppigen Feste bekannt sind, und zeichnet sich durch das Thali aus – eine Platte, die eine komplette Mahlzeit mit Hauptgerichten, Vorspeisen und Nachspeisen enthält. Die Thali-Kombinationen wechseln in diesem zwanglosen Lokal jeden Tag und bieten klassische Gerichte aus verschiedenen Gemeinschaften wie Rajasthani dal baati choorma, Sindhi tadka dal pakwan und Kashmiri dahi wada.
📍Gegenüber von BurJuman, CenterPoint, Zainal Mohebi Plaza – Sheikh Khalifa Bin Zayed St, Bur Dubai – Dubai, Vereinigte Arabische Emirate
6. Amritsr
Der Albtraum, in der Nähe des Amritsr (ein weiteres Juwel in Karama) einen Parkplatz zu finden, ist die Belohnung für das traumhafte Punjabi-Essen wert. Obwohl das lebhafte Dekor eine Anspielung auf die Volkskultur des Punjab ist, ist es die herzhafte (und erschwingliche) Speisekarte, die beweist, dass es sich um Dubais einziges authentisches Restaurant aus Amirtsar handelt – der Stadt des Goldenen Tempels. Chole Bature, Tandoori-Hühnchen, Kulchas und Rajma Masala sind altehrwürdige Gerichte, die es in sich haben – wenn Sie also ein bisschen Pfeffer mögen, fahren Sie nach Hause. Aber wir empfehlen Ihnen, der Hitze zu trotzen und die versengten Geschmacksknospen mit einer Schüssel süßem Moongdal Halwa zu beruhigen, bevor Sie ins Essenskoma fallen.
📍Al Attar Center, Karama
7. Die Kreuzung
Das The Crossing ist gerade mal ein Jahr alt und wurde von Feinschmeckern monatelang heimlich genossen, wobei die Wunder des Restaurants nur durch Mundpropaganda bekannt wurden. Aber das Licht eines kulinarischen Juwels, das Bollywood-Stars bei den IIFA-Awards als Pop-up verblüffte, lässt sich nicht verbergen. Warum sollte es auch nicht? Gerichte mit kolonialen Einflüssen, die von verloren gegangenen Rezepten und der Vielfalt des indischen Subkontinents inspiriert sind, werden in einem stilvollen Ambiente serviert, das mit dem Charme der alten Kolonialzeit aufwartet. Die Speisekarte strotzt nur so vor schmackhaften Angeboten, die als Hauptgerichte und kleine Teller zum Teilen angeboten werden. Jackfruit-Curry mit Idlis, Gunpowder-Garnelen und Moringa-Lachs-Tikka sind nur einige der Renner hier.
📍H Dubai, 1 Sheikh Zayed Rd, Dubai, Vereinigte Arabische Emirate
8. Calicut Paragon
Wenn Sie einmal im Calicut Paragon vorbeischauen, können Sie nicht mehr aufhören. Sie werden immer wieder zurückkehren, damit die Garnelen Masala – ganze Jumbo-Garnelen in einer reichhaltigen Soße – Sie nicht länger in Ihren Träumen verfolgen. Jeder Malayali in Dubai wird die traditionelle Kerala-Küche und die Zubereitungen von Meeresfrüchten und Fleisch dieser legendären Institution blindlings empfehlen. Die Warteschlangen vor diesem einfachen, zwanglosen Lokal sind ein alltäglicher Anblick. Wenn Sie jedoch endlich einen Platz im Inneren ergattert haben, bestellen Sie das Chicken Varatiyathu, die kultigen Kerala-Porottas, hauchdünne Pathiris (Reisfladen), Malabar Biryani, Mango-Fischcurry und zartes Kokosnuss-Payasam. Danach sollten Sie eine Tasse des erfrischenden, mit Gewürzen versetztenSulaimani-Schwarztees trinken, um sich aus dem gastronomischen Rausch zu erholen.
📍Mattar Al Rayar Gebäude, Karama
