Una panetteria, ispirata alle tradizioni dell’America centrale e meridionale, serve dolci tradizionali latini che si trovano raramente in città. Pancita, una panetteria e caffetteria di ispirazione latina, punta su un menu di specialità regionali invece che sulle solite proposte da caffetteria. Il locale propone autentici abbinamenti tra dolce e salato. Immagina un ambiente moderno con soffitti color bordeaux, scaffali in legno pieni di scatole verdi personalizzate e tavoli con le caratteristiche piastrelle verdi.
L’interno luminoso è caratterizzato da ampie vetrate, poltrone rosse e un bancone in primo piano che espone i prodotti freschi del giorno. Qui, il locale abbina i suoi prodotti da forno a un menu di bevande specializzato. Una delle preferite dai clienti abituali è la bevanda ghiacciata spagnola al Dulce de Leche, servita insieme al matcha ghiacciato dai colori vivaci e ai tradizionali caffè freddi.
Pancita serve prodotti da forno tradizionali dell’America centrale e dell’America Latina
La selezione di dolci si basa su prodotti tradizionali tipici della pasticceria latinoamericana. Pancita serve le «Medialunas», un dolce regionale a forma di mezzaluna famoso per la sua consistenza leggera, burrosa e molto friabile. Per le opzioni salate, la pasticceria prepara prodotti caldi come l’empanada al formaggio e cipolla, cotta al forno con un esterno croccante. Il menu più ampio della pasticceria include anche i dolci Alfajores, le Danesas e i classici panini Miga: panini senza crosta, a strati, serviti con ripieni come pastrami e senape.
Un punto forte del menu è il “Vigilante”. Descritto nel menu del locale come un dolce morbido e dorato ricoperto di zucchero, abbina una base di pasta dolce a elementi salati. Questa particolare combinazione di dolce e salato è un classico della cultura dei caffè sudamericani e si distingue come una delle proposte più straordinarie della pasticceria.
Oltre alla vetrina dei dolci, la cucina prepara sostanziosi piatti latini per la colazione. Il menu, disponibile tutto il giorno, propone piatti tradizionali come gli Huevos Divorciados – due uova servite su tortillas con le caratteristiche salse rosse e verdi – e i Chilaquiles, costituiti da tortillas fritte condite con una salsa di pomodori e peperoncini, formaggio fresco e panna acida.
Pancita è aperto tutti i giorni, offrendo un autentico assaggio della cultura dei caffè dell’America Centrale e del Sud e arricchendo l’offerta di panetteria della città con sapori regionali davvero particolari.
Informazioni chiave
- Indirizzo: Pancita Bakery, Square, edificio Al Ferdous 2, negozio 5, Al Wasl Rd, Al Safa 1, Dubai
- Orari: dalle 8:00 alle 21:00
- Prezzo per due: 200 AED
