Die Liebe der VAE zu allem, was mit Japan zu tun hat, ist legendär – Anime- und Manga-Treffen, Teezeremonien und Origami-Workshops sind überall in der Stadt zu finden. Aber die Nipponophilie ist in der kulinarischen Szene von DXB am deutlichsten zu spüren. Sushi steht ebenso häufig auf den Speisekarten wie Schawarma, und internationale japanische Restaurants, die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet sind, haben Filialen in Dubai. Außerdem können wir uns rühmen, jede erdenkliche Art der japanischen Küche anbieten zu können – von Teppanyaki und Izakaya bis hin zu Omakase und Kaitenzushi mit Fließbandbedienung. Und das Beste daran? Dubai hat die perfekte Mischung aus traditioneller japanischer Küche und Restaurants, die experimentelle Gerichte mit lokalem Bezug servieren – wie wäre es mit Sushi mit Oman-Pommes?
1. Zuma Dubai
Zuma Dubai ist ein Synonym für japanische Feinschmeckerrestaurants in der Stadt. Obwohl diese globale Restaurantkette um die ganze Welt und über die sieben Weltmeere reist, bietet sie alles, was man sich für einen glamourösen Abend wünscht. Ein Menü im Izakaya-Stil zum Teilen bietet köstliche Maki-Rollen, Sushi und Sashimi, die aus den frischesten Reichtümern des Meeres zubereitet werden und die man nur ungern teilen möchte. Die perfekt zubereiteten Tigergarnelen-Tempura und der samtige schwarze Miso-Kabeljau werden Sie jedoch zur Völlerei verleiten. Die spektakuläre Bar – ausgezeichnet mit dem Preis der 50 besten Bars der Welt – ist ein wahres Schmuckstück und ideal, um stilvoll Sake zu trinken.
📍Podium Level, Gate Village 06, Al Mustaqbal St, Trade Centre – DIFC – Dubai, Vereinigte Arabische Emirate
2. Kimuraya Authentic Japanese Restaurant – 3. Zweigstelle Al Jaddaf
Ja, ja, koreanische Grillgerichte sind der letzte Schrei, aber haben Sie schon einmal Japans Variante des Grillens probiert? Dann kommen Sie zu Kimura-ya. Mit mehr als 200 Filialen in Japan hat dieses authentische Yakiniku (Barbecue) die Feinschmecker in Dubai schon seit einiger Zeit in die belebte, ungezwungene Küche Tokios eingeführt. Berühmt für sein japanisches Grill- und Hotpot-Erlebnis mit unbegrenzten Beilagen, können Sie zartes Wagyu-Rindfleisch grillen und Fleisch und Meeresfrüchte in schmackhaften Brühen direkt am Tisch garen. Und das alles umgeben von Shijo-Bildschirmen, falschen Sakura-Blumen, japanischen Laternen und Sonnenschirmen. Die Wagyu-Burger, Sushi-Boote und Ramen in diesem versteckten Juwel sind ebenfalls einen Versuch wert.
📍1st Floor, Marriott Hotel, Dubai, Oud Metha Road Al Jaddaf Area – Dubai, Dubai, Vereinigte Arabische Emirate
3. ROKA Dubai
Wenn Sie es vorziehen, Ihr japanisches Essen von Experten grillen zu lassen, dann sind Sie bei ROKA genau richtig. Dieses Robatayaki-Restaurant mit Bar, das vom Küchenteam des Zuma betrieben wird, ist auf Robata-Grillgerichte spezialisiert. Auch wenn Sie kein Fleischesser sind, werden Sie mit den göttlichen vegetarischen Optionen satt. Bei schönem Wetter können Sie auf der offenen Terrasse mit Blick auf den Burj Khalifa üppigen schwarzen Kabeljau und saftige Lammkoteletts bestellen. In diesem minimalistischen Restaurant mit seiner natürlichen, erdigen Ausstrahlung hat es aber auch Vorteile, drinnen zu sitzen – Sie können den erfahrenen Köchen in der offenen Robata-Küche bei der Arbeit zusehen und handschriftliche Notizen am Wunschbaum hinterlassen.
📍The Opus by Omniyat Ebene 1, Business Bay – Dubai, Vereinigte Arabische Emirate
4. Benihana
Wenn es um japanische Restaurants in Dubai geht, muss man Benihana nicht vorstellen. Die amerikanische Kette des Vaters von DJ Steve Aoki hat die japanische Küche im Teppanyaki-Stil durch ihre Fähigkeit, den Tisch in eine Bühne zu verwandeln, zum Mainstream-Ruhm verholfen. In der Filiale in Dubai (JBR) wird die unterhaltsame Tradition der dramatischen Abendessen fortgesetzt, bei denen schnell sprechende Köche mit kulinarischer Kunstfertigkeit das Essen auf einem Hibachi-Stahlgrill inmitten von Flammenblitzen wenden und Messer werfen. Zu den Grilloptionen gehören Surf n‘ Turf, Hühnchen und vegetarische Gerichte, die alle mit gedämpftem oder gebratenem Reis und einem Dessert serviert werden. Das frittierte Bananentempura ist ein Muss, aber auch der fluffige japanische Käsekuchen kann uns überzeugen.
📍The Walk, Jumeirah Beach Residence – Dubai, Vereinigte Arabische Emirate
5. YO! Sushi Dubai Mall
Das abgedroschene Wortspiel Sushi me rollin‘ wird in diesem hellen und fröhlichen Feinschmeckerparadies wörtlich genommen. Endlose Platten mit handgerolltem Sushi (probieren Sie das Cheetos-Sushi) und japanischem Street Food wie Garnelen-Tempura und Baos rollen auf einem zentralen Förderband namens „Kaiten“ auf Sie zu. Das ist zwar das Highlight, aber Sie können auch separat von der Karte bestellen und Ramen, Katsu-Curry-Schalen, alkoholfreies Asahi-Bier und mehr probieren. Die Teller auf der rotierenden Theke sind farblich gekennzeichnet und zeigen den Durchschnittspreis eines Gerichts an. Ziemlich cool, oder? Noch cooler ist die Tatsache, dass Yo! Sushi nur Fisch aus nachhaltiger Produktion und Zutaten von japanischen Handwerksbetrieben verwendet.
📍Verschiedene Filialen in der Dubai Mall, Mall of the Emirates, Mirdif City Centre und Dubai Marina Mall
6. Izakaya
Obwohl dieses ausgefallene japanische Restaurant eine schrullige Atmosphäre hat, ist es sehr geradlinig, wenn es um die Qualität der Speisen geht. Wasabi wird direkt aus Japan eingeflogen und am Tisch zubereitet, und das Wagyu-Kushiyaki ist perfekt medium gegart. Das Gelbschwanz- und Lachs-Carpaccio ist ein wahrer Geschmacksrausch. Für ein Abendessen mit Show können Sie sich an den Teppanyaki-Tisch begeben, wo erfahrene Köche ihre Kochkünste zeigen. Außerdem sorgen ein Sake-Boy und ein Wasabi-Girl, die wie Anime-Figuren gekleidet sind, für ein interaktives Esserlebnis in diesem fröhlichen Restaurant.
📍JW Marriott Marquis Hotel, Dubai, Vereinigte Arabische Emirate
7. YUi
Dieses malerische, kleine Ramen-Haus ist ein einheimisches Konzept, das ohne Schnickschnack auskommt und stattdessen schmackhafte Ramen anbietet, die Sie schamlos schlürfen lassen. Die Shio-Brühe ist zum Sterben schön und die Textur der perfekt gekochten Nudeln ist eine Kunst. Neben 8 verschiedenen Nudelgerichten bietet die Speisekarte auch Hühnchen-Gyoza, Yakitori und Beilagen wie frittiertes Agemono (Gemüse) und Hühnerfleischbällchen. Das YiU, das dem japanischen Lifestyle-Konzeptladen Frame angegliedert ist, setzt auf Authentizität, was sich in der schlichten Holzeinrichtung und dem offenen Thekendesign widerspiegelt, das sich anfühlt, als wäre es aus Tokio in das d3 gebracht worden.
📍Dubai Design District, R03, Erdgeschoss, Gebäude 7
8. Reif Japanese Kushiyaki
Der aus den Vereinigten Arabischen Emiraten stammende Küchenchef Reif Othman aus Singapur hat mit seiner Interpretation von asiatischem Street Food und zeitgenössischer japanischer Küche Auszeichnungen (Michelin 2023 Bib Gourmand und World’s 50 Best 2022) und Herzen gewonnen. Das gemütliche kleine Restaurant in Jumeirah hat mit seinen einfallsreichen Gerichten wie Wagyu-Katsu-Sandwiches, 18 Stunden lang langsam gekochten, seidigen Ramen und dem namensgebenden Kushiyaki – rauchigen, saftigen Grillspießen – einen großen Einfluss auf Dubais Restaurantszene. Was das Dessert betrifft, so ist die Dekadenz des Matcha-Fondues legendär. Ebenfalls legendär? Der Omakase-Tisch des Küchenchefs heißt hier „The Experience“.
📍Dar Wasl Mall und Dubai Hills
9. Nobu
Eine Liste japanischer Restaurants in Dubai wäre unvollständig ohne die Erwähnung des bei Prominenten beliebten Nobu. Das japanisch-peruanische Restaurant mit weltweiten Niederlassungen und prominenten Fans wurde kürzlich im 22. Stock des Atlantis wiedereröffnet und präsentiert sich in einem neuen, eleganten Look. Das Ergebnis der zeitgenössischen Renovierung sind fünf Speiseräume, darunter eine unglaubliche Bar, die sich für Instagram eignet, eine Lounge, ein privater Speisesaal und eine Terrasse mit spektakulärem Blick auf The Palm und den Arabischen Golf. Die aktualisierte Speisekarte behält jedoch ikonische Gerichte wie den Black Cod Miso und Yellowtail Jalapeño bei. Ebenso verlockend sind jedoch die köstlichen Neuzugänge wie gebratene Ente mit Orangen-Miso, Kaviar-Kartoffel-Wasabi und Jakobsmuschel-Aji Amarillo.
📍Atlantis – 22. Stock – The Palm Jumeirah – Dubai
