Des alarmes ? Qui en a besoin quand la promesse de ces festins royaux du matin vous fait sortir du lit. Les lieux de petit-déjeuner de la ville ont volé la vedette au célèbre brunch de Dubaï, et ce à juste titre. Les repas nutritifs qui égalent la variété d’un buffet sans la gueule de bois sont une aubaine pour tout le monde. De plus, l’odeur alléchante d’un café fraîchement moulu ou d’une infusion de chaï bien corsée vient parfaire le tout. Nous adorons les petits-déjeuners. Plus fort qu’un œuf dur. Notre liste des 10 meilleurs petits-déjeuners de Dubaï en propose de nombreux. Vous trouverez également des shakshouka du Moyen-Orient, des tapas philippins et des rouleaux de paratha indiens, car cette liste comprend également 10 cuisines différentes reflétant la composition multiculturelle de Dubaï. Vous serez heureux de vous être levé tôt.
1. L’œuf d’observation
Nous commençons cette liste par le plus pittoresque de tous. Non seulement ce restaurant prépare des œufs de six façons différentes – omelettes aériennes, œufs brouillés crémeux et œufs au plat – mais il faudra un dimanche entier pour faire le tour de ses 10 œufs bénédictins différents. Outre leur doctorat en œufs pochés, ils sont également passés maîtres dans l’art des classiques nord-américains tels que le poulet et les gaufres, les crêpes au babeurre et un petit-déjeuner américain si riche qu’il peut rejoindre les 1 %. C’est en lançant la tendance du petit-déjeuner toute la journée à Dubaï que cette chaîne de brunchs montréalaise est devenue l’une des plus appréciées. La deuxième succursale de City Walk n’offre pas de vue sur la plage, mais elle est comparable aux longues files d’attente de la première succursale de JBR.
2. Sarabeth’s
L’entreprise de marmelade d’abricots à l’orange, créée en 1981 par la fondatrice Sarabeth Levine, est devenue un empire mondial éponyme avec des établissements au Japon, en Corée du Sud, à Taïwan et dans les Émirats arabes unis. Les habitants de Dubaï peuvent vivre la quintessence du petit-déjeuner new-yorkais dans l’établissement chic de Sarabeth à City Walk. Vivez votre vie à la Gossip Girl (la succursale de New York a été un lieu de tournage) à la Blair Waldorf en commandant du pain perdu moelleux, des pancakes au citron et à la ricotta et du goldie lox sur un bagel multigrains. Bien entendu, le petit-déjeuner est incomplet sans la confiture qui a tout déclenché.
3. Maison de thé arabe
La cour de cette charmante maison de thé de Bastakiya, recouverte de bougainvilliers, est depuis 1997 une échappatoire de rêve à la cacophonie moderne de Dubaï. Mais c’est la cuisine qui reflète le mieux l’héritage émirati. Les habitués (et des célébrités comme Martha Stewart) remplissent rapidement les banquettes bleues le week-end. Passez donc dès l’aube pour savourer à loisir le plateau du petit-déjeuner émirati. Les classiques comme le balaleet (omelette garnie de vermicelles), les pains khameer et chebab, le dango (pois chiches bouillis), la confiture de pastèque et les fromages sont servis sur un grand plateau d’argent, parfait pour être partagé. Faites descendre le tout avec une tasse bien chaude de gahwa (café arabe) traditionnel, puis luttez contre le coma alimentaire et prenez une photo dans le photobooth pittoresque, qui a pour thème le majlis.
4. Raju Omlet
Il y a peu de chagrins dans le monde qu’une tasse chaude et fumante d’adrak (gingembre) chai et une omelette moelleuse au piment, enroulée dans une paratha feuilletée, ne peuvent pas guérir. Ces éléments, combinés à l’atmosphère excentrique d’un greasy spoon de Mumbai sur le thème de Bollywood et aux œufs frais de la ferme, font du Raju Omlet’ un lieu idéal pour un petit-déjeuner de dépannage. Leurs nombreux chais aromatisés aux épices sont parmi les meilleurs de la ville. Il n’y a pas de mauvais choix à faire ici, mais prévoyez de rester jusqu’à midi, puis commandez le keema de mouton et accompagnez-le de pavs (petits pains) de Bombay fraîchement cuits. Vous ne pouvez pas non plus vous tromper avec l’omelette du lutteur iranien ou le Mumbai anda pav.
5. Silog Express
D’accord, d’accord, nous savons que Silog Express est une chaîne de restauration rapide Flipino et qu’il n’entre pas dans la catégorie des endroits typiques pour le petit-déjeuner, mais ce sont les rois des petits-déjeuners Pinoy simples et sans chichis. De brillantes options combinées vous permettent de mélanger et d’assortir le trio tapa au bœuf, sinangag (riz frit à l’ail) itlog (œuf au plat) avec du poulet tocino aigre-doux, des lumpia (rouleaux de printemps philippins) et du tilapia frit, prouvant ainsi pourquoi le tapsilog est le plat réconfortant invaincu de Kabayan, un vainqueur de la gueule de bois et peut-être le mot le plus cool de tous les temps. Le thème est le riz et la brillance, mais il n’est pas nécessaire de se lever tôt car le petit-déjeuner est disponible toute la journée.
6. Reform Grill and Social
Un petit-déjeuner bien copieux est la récompense que nous méritons tous le week-end après avoir avalé des smoothies sur le pouce et des barres protéinées avant les réunions. Ce gastropub britannique situé à The Lakes allie les charmes d’un jardin verdoyant à l’ambiance décontractée d’un pub local et produit un petit-déjeuner de champion. C’est ainsi qu’il s’appelle littéralement. Des œufs de toutes sortes avec du bacon, des saucisses, du boudin noir, du pain dégoulinant, des pommes de terre rissolées, des fèves au lard et bien d’autres choses encore vous rassasieront pour le reste de la journée. Une version plus légère pour ceux qui n’ont pas l’appétit (ou le courage) de s’attaquer à ce repas est le Full English Breakfast, qui est un peu plus court mais tout aussi savoureux.
7. Bab Al Mansour
Tout le monde aime le Tajine au poulet. Mais avez-vous déjà essayé un tajine aux œufs ? Ce restaurant opulent du centre-ville, recouvert de mosaïques, donne au petit-déjeuner marocain la reconnaissance qu’il mérite. Nommé d’après l’ancienne porte de la ville marocaine de Meknès, cet endroit est votre porte d’entrée pour découvrir des œufs tajine moelleux avec de la viande ou des crevettes, des barkoukach, des pains traditionnels comme le baghrir (crêpe de semoule), le m’smen (pain plat) et le harsha (gâteau de semoule). Commandez-les séparément ou trouvez-les joliment empilés dans une formule petit-déjeuner qui comprend du balboula (soupe d’orge avec du za’tar), du thé marocain rafraîchissant, des olives marinées et de l’amlou – un beurre d’amande aérien infusé à l’huile d’argan qui, selon nos collègues marocains, surpasserait le Nutella.
8. Gunaydin
Cette boucherie stambouliote, qui a ses racines dans le quartier historique de Bostanci, s’est épanouie dans le Souk Al Bahar de Dubaï sous la forme d’un restaurant moderne haut de gamme aux intérieurs brunis, et a rapidement trouvé ses fans. En grande partie grâce à un kahvalti (petit-déjeuner turc traditionnel) qui pourrait nourrir un petit pays. Et votre âme. Disponible uniquement le samedi et le dimanche, ce petit déjeuner propose des classiques comme les menemen (œufs brouillés), les sujuk et les œufs, le pain simit frais du four, les borek feuilletés, les pide (pizzas turques sur pain plat) et les fromages, accompagnés de tasses de thé turc à n’en plus finir.
9. Table Seva
Il n’est que juste que cette liste riche en glucides soit équilibrée par un petit-déjeuner végétalien à Dubaï. Croyez-nous, le menu de Seva est assez puissant pour faire une entaille. Ce café végétal niché dans une villa de Jumeirah 1 est un sanctuaire de jardin bohème qui nourrira vos yeux. Le menu du petit-déjeuner, entièrement biologique, vous fera faire le plein d’énergie. Les omlettes sans œufs, les toasts à l’avocat, les chunky monkey pancakes et les pains perdus sans gluten arrosés d’huile MCT et de super-aliments miraculeux tels que l’ashwaghanda, le maca et le cacao nibs sont les vedettes de ce petit-déjeuner. Vous ne trouverez pas de graisse trans (ou de WiFi) à des kilomètres à la ronde dans cet espace fantaisiste, avec ses tables en bois rustiques, son coin bibliothèque et ses sièges en plein air. En revanche, vous y trouverez certainement une séance de lecture astrologique ou de méditation.
10. Petit-déjeuner flottant, Park Hyatt
La dernière tendance d’Instagram, les somptueux petits déjeuners flottants dans des piscines à débordement, sont les meilleures choses depuis l’invention du petit déjeuner au lit. Si nous ne savons pas à qui attribuer cette dernière invention, la première est le fruit de l’imagination d’un complexe hôtelier de Bali (Jumana Bali Ungasan Resort, semble-t-il). Quoi qu’il en soit, Dubaï a adopté cette mode avec brio. Heureusement, le Park Hyatt sert à Dubaï un petit-déjeuner flottant massif auquel vous pouvez accéder sans avoir à réserver une chambre dans l’hôtel. Vous pouvez dériver (et poser pour la photo) dans le lagon familial Al Porto du complexe avec un énorme panier en rotin rempli de fromage, de crêpes, de croissants, de fruits frais, de bols de smoothie et de jus de fruits.