Un dîner avec vue, c’est une chose, mais qu’en est-il d’un repas gastronomique qui se déplace au rythme des plus beaux sites de la ville? Imagine-toi en train de passer devant les monuments illuminés de Dubaï tout en savourant plusieurs plats dans le confort d’un bus panoramique au toit de verre. C’est le concept derrière Bustronome, un « voyage gourmand » qui combine gastronomie et visite de la ville. Cette expérience transforme la visite touristique en un voyage culinaire raffiné.
L’aventure commence la nuit, les lumières de la ville offrant une toile de fond mémorable pour une visite qui ravira autant tes yeux que tes papilles.
Une visite culinaire au cœur des icônes de la ville
La visite commence près du Musée du Futur, où les invités montent à bord d’un élégant bus à impériale. L’intérieur est aménagé comme un restaurant contemporain, avec des tables dressées et des supports spéciaux pour maintenir tes verres en place pendant le trajet. La soirée commence par une coupe de champagne sans alcool et du pain frais, donnant le ton pour le repas à venir.
Alors que le bus entame son parcours, le premier plat est servi. Le repas s’ouvre sur une entrée bavaroise à la betterave, agrémentée d’un gel de fruit de la passion, de vinaigre balsamique noir vieilli et d’une légère espuma d’avocat. Elle est suivie d’une deuxième entrée composée de caviar d’aubergine servi avec une espuma de yaourt grec. Pendant le repas, le bus passe devant la Sheikh Zayed Road, une mosquée illuminée et le palais de Zabeel.
Plats principaux et lumières du centre-ville
Pour les plats principaux, le menu propose un saumon poêlé accompagné de légumes d’été et d’une mousse légère de tomates au cumin. Alors que le bus se dirige vers Downtown Dubai, le dernier plat salé est servi : un bœuf effiloché mijoté à feu doux. Ce plat tendre est présenté sur un lit de purée de céleri fumé, accompagné de champignons shimeji sautés et d’une sauce réduite à feu doux. Il est servi juste au moment où le bus offre une vue imprenable sur la Burj Khalifa.
Le repas se termine par deux desserts. Tout d’abord, un coulis de fruits exotiques accompagné d’un sorbet à la noix de coco et de copeaux de noix de coco vient rafraîchir le palais. Vient ensuite une dernière gourmandise : des baies enrobées de chocolat, servies alors que le bus fait demi-tour avec la silhouette de la ville en pleine vue.
La visite-dîner part du Musée du Futur et dure environ deux heures et demie, de 20 h à 22 h 30. Il est recommandé de réserver à l’avance sur le site officiel pour être sûr d’avoir une table.
